欢迎进入本站！本篇文章将分享牛肉水分检测仪，总结了几点有关牛肉水分超标怎样处罚的解释说明，让我们继续往下看吧！
猪肉水分损耗占比是多少
1、一斤猪头肉里面大概有6~7两的水分，如果是现杀的活猪的话，猪肉的水分大概是在72%左右。
2、猪肉本身含有水分占比90%左右，放一天后，猪肉组织就会分解，水分就会溢出，其实所有动物组织都一样，都会分解化水。
3、约两斤二两肉出一斤风干肠。肉类中水分要占20%左右。肉腌入味后，只可风干，不能暴晒。因暴晒后的肉发柴，味道不佳，色不美观；菜籽油、花生油都可用，但都要经过烧热处理，防止生油味进入菜品。
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