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农药的残留是怎么检测的?
1、对单个铅、铬、汞、砷元素的测定，使用原子分光光度法和电感藕合等自理体质谱；对农药残留量，用气相色谱法进行检测；对黄曲霉素，用高效液相色谱法进行检测。
2、酶联免疫法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法，主要检测方式是采用试剂盒。酶联免疫法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。
3、经典的农药残留分析步骤通常是：水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测。
简述农药残留检测前处理步骤及检测方法
1、向液体混合物中加入某种适当溶剂，利用组分溶解度的差异使溶质由原溶液转移到萃取剂的过程 向溶液试样加入非极性或水溶性的溶剂，用振荡等方法来辅助提取试样中的溶质。适合液态样品，或经 过其他方法溶剂提取后的液态基质。
2、提取- 净化- 检测 。经典的农药残留检测步骤通常是：水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测。
3、。样品的制备与提取 称取经组织捣碎机绞碎的新鲜蔬菜或水果样品 10g 于 50mL 带盖塑料离心 管中，根据样品含水量多少加入适量的无水硫酸钠除水。
4、农药速测卡的使用方法 整体测定法 选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。
绿食宝水果蔬菜检测仪如何使用?
1、一般蔬果生长就会吸收土壤里的硝酸盐，所以硝酸盐在不同部位含量也是不一样的。例如，靠近蔬果根茎的部位含量比较多。
2、自来水：不要泡太久，以10分钟为宜\r\n中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农药残留，但不要泡太久，以10分钟为宜。
3、①用100ul微量移液器向试管中加入100ul酶液，然后用10ml移液管加入5ml等待提取的农药残留提取液，摇匀后，静置10分钟，（用秒表计时）。
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