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酒的成分都有哪些?
酒的成分有水、酒精、酸类、酯类、醛类、高级醇、多元醇等。
酒的主要成分是如下：酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。
酒的成分主要有水和众多的化学物质，这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。
酒的成分有乙醇、水等。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到95%以上为无水乙醇。
酒的成分主要有水和众多的化学物质，这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。一个酒的品质优劣，感觉好坏，直接与它的化学组成(成分与结构)有关。
如何鉴别酒类中的醇成分?
1、一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。
2、燃烧颜色不同。甲醇燃烧时是蓝色的火焰，颜色偏深；乙醇燃烧时是淡蓝色的火焰，颜色比较浅。生产方式不同。
3、重铬酸钾是一种常用于检验酒精（乙醇）的化学试剂。它可以通过氧化作用将酒精转化为醛或酸，并产生颜色变化。
4、鉴别酒中甲醇的方法：看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。
5、判断自酿葡萄酒中的甲醇是否超标，简单的方法就是在一次发酵结束时认真地闻一下酒液的香气，如果此时的酒中果香味浓郁，这样的葡萄酒就是好酒。如果此时的葡萄酒中酒精味很重、很冲，这十有八九是甲醇超标。
6、而乙醇是“酒”的主要成分。现在市面上大多数的酒中都基本含有乙醇。在日常生活中使用非常广泛的，比如作为消毒药品使用。
饭店如果在顾客不知情的情况下给食物偷加酒精成分,酒类饮料的话,查出...
饭店做菜酒或酒精量很小，否则菜是没法吃的。而且酒精会在烹调过程中大量挥发，所以你不用担心会达到酒驾的程度。
你好，可以申请复议 因为你是在不知情的情况下吸食了毒品。导致了后续情况，可以追究餐馆老板的责任，要求侵权赔偿。
服务中不小心把食物或饮料洒在客人身上时怎么办？ 餐厅小妹在上菜或饮料的时候，要礼貌地提醒客人，以免不小心把菜汁和饮品洒客人的身上。
算，判定酒驾只看结果，酒精测试超标就是酒驾或醉驾，因为原因交警无法判定，交警又不是刑警。如果导致严重后果，可以报警另案处理，追究真正责任人。
而且如果我在一家饭店吃出来异物的话，我以后是再也不会去吃的，因为他饭菜里面有东西就证明他这个饭店的卫生不好。
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