接下来，给各位带来的是黄曲霉毒素快速检测仪的相关解答，其中也会对黄曲霉毒素的检测步骤进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
怎么判断花生有没有黄曲霉素
可根据是否发生霉变、发黄色等异常状况来识别黄曲霉素花生。若肉眼可以看到花生发生霉变，发黄色，或者吃起来有异味，就能断定该花生已经感染了黄曲霉素。
品种抗性：花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关，即花生对黄曲霉具有品种抗性。土壤：土壤本身也含有大量的黄曲霉菌，花生黄曲霉感染与土壤的类型有关，变性土壤比淋溶性土壤的感染少。
颜色呈黄绿色或颜色发暗的花生可能有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。
品种抗性。花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关，即花生对黄曲霉具有品种抗性。土壤本身也含有大量的黄曲霉菌，研究表明，花生黄曲霉感染与土壤的类型有关，变性土壤比淋溶性土壤的感染少。
看。霉变花生长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色；闻。闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用。花生是营养价值很高的食品，但花生也最容易受黄曲霉毒素污染。黄曲霉一般呈黄色及黄绿色，绒毛状。
怎么样杀死黄曲霉素
1、用小苏打泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。另外，高压锅压力比较大温度比较高，杀死黄曲霉素的效果也比较好。方法一：高温杀死 黄曲霉毒素在280℃时才会发生裂解，其毒性才可被破坏。
2、高温杀死法：黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。碱性分解法：在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。
3、黄曲霉素怎么去除 日光暴晒 阳光暴晒可以让餐具和物品充分的与紫外线相接触，可以起到部分的消毒杀菌作用。特别注意在暴晒之后，要将餐具放在通风干燥处保存，因为干燥通风的环境可以抑制黄曲霉的生长。
4、用小苏打（即1%碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。很多黄曲霉素都是附着在表面，多洗几次能够去除掉大部分霉菌。
5、高温杀死，碱性条件去除等。黄曲霉菌清除方法：1，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。2，在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。
6、去除黄曲霉素方法：食用油放盐 做菜之前的一个小动作，就能帮消除一定量的黄曲霉素。强碱能破坏黄曲霉毒素，食盐对黄曲霉素的中和、降解，大概能消除95%的黄曲霉素。
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