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水果蔬菜中的有机农药残留量的测定方法
最快捷的农药残留检测方法 纸片法：CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。
【答案】：利用焰色法对蔬菜样品中的有机氯受热分解为氯化氢，它与铜勺表面的氧化铜作用，生成挥发性的氯化铜，在无色火焰中呈绿色。用以鉴别蔬菜样品提取液中有机氯农药的存在。
酶化学法20世纪90年代，我国学者将医学检验血液中胆碱酯酶检测原理应用于农药残留快速检测。目前有速测卡法和酶抑制率法。酶化学法优点是投资少，速度快，操作简便。
因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。
气相色谱仪检测蔬菜、水果中有机氯、有机磷农药残留。 五招避免果蔬残留危害 充分洗涤或浸泡后食用 充分洗涤可以去除蔬菜表面75%～85%的农药残留。
反之，如果被测样品中含有农药残留，则酶的活性被抑制，基质就不被水解，遇显色剂不显色。这样，通过纸片的颜色变化或电极的读数指示变化上可以测定有机磷农药与标准有机磷农药比较则可定量。
2021年茶叶农药残留
此外，国家对茶叶农药残留的监管也越来越严格。2021年1月1日起，新修订的《食品安全国家标准茶叶中农药最大残留限量》开始实施，茶叶中部分有害农药的最大残留限量被明确下调，保障了消费者的健康权益。
欧盟最新农药残留限量标准法规EU0001/2016已于2015年12月3日公布，并实施。新的标准中涉及茶叶农药残留限量的数目为493个，对未涉及的农药残留限量仍旧按照最低检出量默认标准（0.01mg/kg）进行限定。
年3月，国家卫健委、农业农村部和市场监管总局联合发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）（以下称2021版GB 2763），该标准于2021年9月3日起正式实施。
为了保障消费者的健康和茶叶质量，国家制定了茶叶农残标准，具体要求如下：茶叶农药残留限量标准：茶叶中农药残留的限量应符合GB2763食品安全国家标准，同时还应符合健康标准。
目前，中国茶叶的农药残留限量标准由国家标准委员会批准颁布。
中国茶叶农药残留合格标准主要分为两种：一种是国家级标准，另一种是地方性标准。
农药残留快速检测仪的附加说明
包装及保存：农残速测试剂包含缓冲剂3包，胆碱酯酶10瓶，显色剂1瓶，底物10瓶，可供300份样品测试；使用前整盒试剂应保存于零下4℃冰箱，保质期18个月；室温或常温保存时，保质期3～6个月。
开机插上电源，打开仪器背面绿色电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，按下回车键，仪器开始自检，时间约1min。自检完毕后，仪器进入待机检测状态。
农药残留检测仪的优点：速度快 对照和样品同时检测最快一分钟可测试10个样品。先进的扩展性 微机控制和仪器单独检测均可，操作更灵活。
对照测试：于反应瓶中加入5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室第1通道，合上盖。
农药残留快速检测仪的农药残留检测仪
1、农药残留检测仪是一种采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成的检测仪器。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
2、茶叶农药残留快速检测仪的原理基于生物酶技术，利用高效液相色谱技术，通过对茶叶中的农药进行温度、光照和结构影响检测，进而达到对茶叶中农药残留量的检测。
3、农药残留检测仪是一种专用于检测农作物等食品中是否存在农药残留的仪器。
4、最快捷的农药残留检测方法 纸片法：CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。
5、该检测仪可以通过关闭电源、断开连接、清理通道消除不用的检测通道。关闭电源：首先，关闭农药残留快速检测仪的电源，以确保仪器处于关闭状态。断开连接：拔掉不需要的检测通道的连接线，确保各通道之间不会发生信号干扰。
6、开机插上电源，打开仪器背面绿色电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，按下回车键，仪器开始自检，时间约1min。自检完毕后，仪器进入待机检测状态。
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